抗ガン食品ナンバーワンとして注目されているのはニンニクです。
これに含まれたアリシン、ジアリルトリストフィドなど成分が肝臓など免疫に対して作用してがん予防となるわけです。
そしてs－アリルシステインといったニンニクからしか見られない成分はがん細胞攻撃するナチュラルキラー細胞のはたらきを助けてくれます。
そして、ニンジンはβカロチン、αカロチンなど栄養素豊富に含まれています。
がん予防で十分βカロチンの摂取有効とされています。
抗酸化作用が高くて体の免疫を上げてがんを予防できるのです。
ブロッコリーはビタミン類豊富に含んだ野菜であり、ほかにもスルフォラファンという成分があって、これは素晴らしい健康効果期待可能です。
そして、個の栄養を効果的摂取には生で食べるのが大事でブロッコリーよりブロッコリースプラウトがいいでしょう。
大豆は強いく酸化作用があって、がん原因となる活性酸素除去してくれる効果あります。
イソフラボン含まれている成分はエストロゲンと似ていて、乳がんなど防いでくれたりします。